Puede resultar extraño hablar de resfriados a estas alturas de año, pero lo cierto es que no es tan raro coger un constipado durante la época estival, debido a los cambios bruscos de temperatura. Si te ves afectado, apunta este…
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El nacimiento de la manzana
Con el inicio del verano aparecen los primeros frutos. Su tamaño aún es pequeño pero se puede ver ya su forma y la cantidad de carga que habrá en cada árbol. El calor y el sol del verano permitirán que…
Hamburguesas de salmón con manzana reineta
Ingredientes (2 personas): – 300 g de salmón – 4 chalotas – 4 pepinillos en vinagre – 2 ajos – 1 yema de huevo – panko (para rebozar) – aceite de oliva virgen extra – sal – pimienta – perejil…
¿MATAR EL GUSANILLO?
Muchas veces las dietas e incluso las largas jornadas, hacen que nos entre hambre entre comidas. Una buena forma de matar ese gusanillo, sin descompensar nuestros hábitos alimenticios, es comiendo una manzana. La manzana no es solo una fruta baja…
“Una manzana al día, aleja al médico de tu vida”
Un dicho muy acertado si tenemos en cuenta que la manzana es una de las frutas más ricas en vitaminas y minerales, haciendo de ella una gran aliada para cuidar de nuestra salud. El consumo diario de manzanas ayuda a…
Reineta del Canadá
No, no nos hemos confundido ni tampoco nos hemos mudado. Reineta del Canadá (que en realidad procede de Francia) es la variedad más común de manzana reineta y la que se encuentra bajo la Denominación de Origen Protegida Manzana Reineta…
León Innova. Un mes, un producto.
Las 5 Figuras de Calidad (Manzana Reineta, Botillo, Pimiento Asado del Bierzo, Pera Conferencia y Castaña del Bierzo) participarán junto a LEON INNOVA (Agrupación de empresas innovadoras en turismo y hostelería) dentro de su iniciativa “Un mes un producto”. Durante…
Tarta de Manzana confitada con canutillo de chocolate blanco
Ingredientes: – Manzana Reineta – Crema pastelera – Almíbar – Gelatina – Chocolate Blanco Elaboración: En una fuente de tarta colocamos una base de bizcocho y lo cubrimos bien con crema pastelera (cuidando de que esté bien espesa para que cuaje). Confitamos la…
Huevos revueltos con Manzana, migas de bacalao y langostinos
Ingredientes: – Manzana Reineta – Ajo – Huevo – Bacalao – 4 Langostinos – Patatas Elaboración: En una sartén freímos unos dientes de ajo. Antes hemos pelado y troceado la Manzana Reineta del Bierzo. Añadimos al refrito de ajos los trozos de manzana,…
Foie de pato fresco con Manzana y reducción de Oporto
Ingredientes: – Manzana Reineta – Oporto – Mantequilla – Azúcar – Foie fresco Elaboración: Para realizar esta receta empezamos con una reducción de Oporto. En una cazuela derretimos una nuez de mantequilla, añadimos un poco de azúcar y el Oporto. Pelamos y troceamos una…
