La quercetina es un flavonol presente en frutas y verduras, especialmente en la manzana y la cebolla. Debido a su actividad antihistamínica hace que sea útil para la prevención de ataques alérgicos y de asma. Sus múltiples efectos a nivel…
Archivo del sitio
Cocina con Bruno
No podéis perderos el programa de cocina de Bruno Oteiza . Hoy nos deleitara con “presa ibérica en escabeche de MANZANA REINETA DEL BIERZO”. En Nova a las 14:00 horas. ¡Gracias por compartirnos!
Remedio para los catarros
Para beneficiarnos de sus propiedades en estos estados, podemos coger una manzana, quitarle el corazón y las semillas, y en el centro, aplicarle una buena cucharada de miel. Después la vamos cocinando a fuego lento para que desprenda su jarabe…
Rollitos de pollo y manzana reineta
Ingredientes (4 raciones): – 4 filetes de Pollo o pavo – 1 Manzana reineta grande – 1/2 de Calvado [o licor de manzana] – 250 ml de Caldo de ave – 30 ml de aceite – Sal y pimienta Extendemos…
Compota de manzana. Aprovechando el fruto al máximo
Una forma de aprovechar la fruta madura o incluso aquella que está a punto de estropearse y no queremos tirar, es preparando mermeladas o compotas. Aquí te enseñamos cómo preparar una de manzana reineta: – 4 manzanas reinetas grandes -…
Los trucos de belleza en la Antigua Roma
En otros tiempos, las romanas dejaban macerar unas manzanas, a las que añadían unos clavos de esencia, en lanolina (una cera natural producida por las glándulas sebáceas de algunos mamíferos) y fabricaban un ungüento que utilizaban para cuidar la piel.…
Manzana Asada
La manzana es sin duda la fruta ideal para esta época del año por su versatilidad y nutrientes. La reineta resulta además perfecta para asarla entera con un poco de azúcar, miel o diferentes especias. Foto: http://bit.ly/1AjE1c3 ¡Gracias por…
Campaña de recolección 2014
La campaña de recolección de la manzana reineta del Bierzo ha finalizado ya con un total de 1.950.000 kg recolectados, cumpliendo así con las previsiones de cosecha que se manejaban desde el Consejo Regulador. La calidad de la manzana recolectada…
Manzana, un toque extra para tus platos
La manzana es una fruta que se puede comer cruza, asada, en compota… pero además combina muy bien con los principales grupos de alimentos: pescados, carnes, pastas o huevos, aportando muy pocas calorías. Pruébala como en este ‘Foie de pato…
¡Espabila, come una manzana!
El café suele ser nuestra primera opción cuando intentamos despejarnos, sin embargo no es recomendable excederse de tres tazas diarias y no a todo el mundo le sienta de la misma manera, por lo que un buen truco para quitar…
