Ingredientes: – Manzana Reineta – Ajo – Huevo – Bacalao – 4 Langostinos – Patatas Elaboración: En una sartén freímos unos dientes de ajo. Antes hemos pelado y troceado la Manzana Reineta del Bierzo. Añadimos al refrito de ajos los trozos de manzana,…
Ingredientes: – Manzana Reineta – Oporto – Mantequilla – Azúcar – Foie fresco Elaboración: Para realizar esta receta empezamos con una reducción de Oporto. En una cazuela derretimos una nuez de mantequilla, añadimos un poco de azúcar y el Oporto. Pelamos y troceamos una…
Ingredientes: – Manzana Reineta – Jamón – Ajos – Zanahoria – Lechuga – Aceite de oliva Elaboración: Pelamos unos ajos y una zanahoria que troceamos en tacos. Cocemos todo en vinagre. Una vez cocido en su punto lo dejamos enfriar. En una…
Ingredientes: – Manzana Reineta – Ajos tiernos – Bacon ahumado – Huevos Elaboración: Para realizar esta sencilla receta tomamos unos ajetes (ajos tiernos) que troceamos en porciones de uno o dos centímetros. Salteamos los ajetes cortados y añadimos el bacon ahumado en taquitos y…
Bajo el juego de palabras “Somos grandes” y con un calendario dedicado a las miniaturas, sale el calendario del año 2013. Los productos se magnifican para convertirse en parte del paisaje, donde los personajes desarrollan la acción. En los meses…
El 2012 es un año lleno de magia, fantasía e imaginación. Afrontamos un reto que nos apetecía mucho y era acercar el producto al mundo infantil, tratarlo de una forma más atractiva y cercana, sin dejar por ello de ser…
El 2011 es un año dedicado a los inventos y descubrimientos. Así es la Manzana Reineta del Bierzo, un gran descubrimiento que nos hace la vida más saludable, apetecible y jugosa. La Manzana dedica uno de sus meses a la…
Ingredientes: – Manzana Reineta – Nata – Huevo – Azúcar – Canela Elaboración: Preparamos la mousse de Manzana Reineta del Bierzo, para ello montamos las claras de huevo que mezclamos con la nata semimontada y la manzana bien triturada. Rellenamos un…
El 2010 es un año Jacobeo, y los Alimentos de Calidad del Bierzo aprovechan dicha situación para exaltar sus productos. El Bierzo es tierra de paso entre la meseta y la costa, y ruta obligada para el peregrino en su…
Bajo el título “Productos que me hacen grande. ¿Jugamos?“, sale a la luz el calendario 2009 de los Alimentos de Calidad del Bierzo. A estas alturas el calendario se ha convertido en un elemento promocional de gran aceptación y muy…
