Finalmente la producción de reineta recogida bajo el marchamo de la Denominación de Origen es de 2.500.000 kg, lo que supone un incremento de 500.000 kg sobre la campaña pasada. Ha sido una campaña que se ha desarrollado con normalidad,…
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Gana un menú de jornadas en el Hotel Villamartín con Bierzo Fruits Chef
Nuestra iniciativa “Bierzo Fruits Chef” arranca con la el chef Juan que nos ha sorprendido con éste singular postre, llamado “3 estados di-vinos”, donde se conjugan los sabores del bierzo, manzana, pera y castaña, en tres estados diferentes: Sólido: el…
Variedades de manzana reineta
Nuestra variedad es la reineta gris del Canadá pero ¿sabes cuáles son las otras variedades de reineta que existen en el mundo? Tenemos la reineta roja del Canadá, similar a la gris, pero el color de su piel es amarillenta…
Origen nombre “Reineta”
Se dice que podría tener su origen en rainette, acepción de 1425 -o ranette en el siglo XIV-, diminutivo del antiguo Francés raine, ‘rana’ aludiendo al color verdoso de ciertas variedades, parecido al color de la piel de estos anfibios,…
Chutney de manzana
350 g Manzanas reinetas 150 g Azúcar 75 ml Vinagre de vino blanco 1 Naranja 1 Clavo 1 Anís estrellado 1/2 Cebolleta 1/2 Rama de canela 1/2 Chile rojo Jenjibre Sal y pimienta En una cazuela ponemos el vinagre, el…
Cómo conservar las manzanas
La mejor forma de conservar las manzanas es en el refrigerador, bien colocadas dentro de una bolsa de papel o una bolsa de plástico agujereada. Por el contrario, si lo que queremos es que maduren rápidamente, lo mejor es dejarlas…
Pudin de manzana y pasas
- 5 huevos – 4 manzanas reineta – 370 gr de leche condensada – 2 cucharadas de harina – 50 gr de pasas de corinto – 25 gr mantequilla – 1/2 limón – 1 copita de ron – 100 de…
¿Sabías que…
…La manzana ayuda a limpiar los dientes? Con esto no estamos diciendo que puedas prescindir del cepillado, pero es cierto que debido al ácido contenido en las manzanas y a su interior crujiente, esta fruta nos ayuda a limpiar y…
Espuma de manzana reineta
- 4 manzanas reineta – Azúcar – Piel de limón – 2 hojas de gelatina vegetal – Compota de manzana – Bizcocho empapado en licor de manzana Eliminamos la piel y los corazones de las manzanas y se trocean.…
¡Manzana para todos!
Por supuesto que para nosotros la estrella es la Reineta. Pero, ¿sabías que se cultivan más de 7.500 variedades de manzanas en todo el mundo? Las hay subárticas, subtropicales y de clima templado, y solo en Estados Unidos se cultivan…
